La BAYA DE GOJI es una fruta desecada de color rojo intenso y de tamaño parecido al de una pasa con sabor similar a una mezcla entre la cereza y el arandano. Los arbustos que las producen se cultivan desde hace miles de años en los valles formados entre la cordillera de el TIBET y el HIMALAYA a mas de 4.000 metros de altitud. Sus cultivadores dicen de ella que es una fruta extremadamente delicada. Para cosecharla se sacuden las ramas del Goji y solo las frutas que caen son recolectadas en mallas de bambu, son lavadas y puestas a secar a la sombra y una vez semideshidratadas se envasan para su comercializacion. Se utilizan como alimento y como elemento terapéutico en la medicina tradicional china. La variedad mas apreciada por sus propiedades, sabor y riqueza es la Lycium Barbarum de la region de Ningxian tambien conocida como “diamante rojo”.

RAZONES POR LA QUE TOMAR BAYAS DE GOJI A DIARIO :Alarga la vida, protegiendo al cuerpo del envejecimiento prematuro gracias a su potente capacidad antioxidante.
Nos hace sentirnos mas jóvenes.
Incrementa la energia y la fuerza, especialmente cuando el organismo lucha contra las enfermedades.
Fortalece el corazon y la sangre y mantiene la presion sanguínea en parámetros saludables.
Reduce el colesterol y evita su deposito en los vasos sanguíneos.
Supone una ayuda inestimable para prevenir y tratar el cancer.
Ayuda a normalizar los niveles de azucar en sangre.
Mejora la salud ocular y la vision.
Mejora la resistencia a las enfermedades y la respuesta inmune.
Restaura y repara el ADN.
Combate la inflamación y la artritis.
Ayuda a perder peso.
Alivia el insomnio y mejora la calidad del sueño.
Mejora la respuesta sexual y la fertilidad de ambos sexos.
Alivia los dolores de cabeza y los mareos.
Ayuda en el embarazo y la menopausia.
Protege el higado.
Fortalece los musculos y huesos.
Mejora la memoria.
Alivia la tos seca crónica.
Reduce la ansiedad y el estrés.
Mejora la digestión.
Ayuda a desintoxicar el organismo.
Ayuda a mantener una buena funcion renal.

PROPIEADES DE LAS BAYAS DE GOJI :Uno de los estudios mas completos sobre la composición nutricional de las bayas de goji fue realizado por los técnicos del instituto de investigación en nutricion de Beijing (China) y su estudio químico revelo que estas frutas tibetanas son ricas en:
Acidos grasos Omega 3 y 6: concretamente acido linolenico y acido linoleico, esenciales para la producción de hormonas y el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
Aminoácidos: ademas de un alto contenido proteinico (equivale al 13% de su peso), contiene 18 aminoacidos, incluidos los 8 esenciales. Los aminoácidos forman la estructura de las proteinas que, a su vez, son los elementos predominantes en las celulas, entre sus funciones destacan la producción de diversos productos celurares como enzimas, hormonas y anticuerpos del sistema inmune ademas de ser intermediarios para el metabolismo de las celulas.
Betaina: esta sustancia es utilizada por el higado para producir colina, un nutriente que participa en las reacciones dexintosicadoras que tienen lugar en dicho orgeno y que es esencial para el funcionamiento cardiovascular y cerebral asi como para el normal funcionamiento de las membranas celulares. La betaina protege el ADN, mejora la memoria y previene las dolencias provocadas por las grasas en el higado.
Betasitosterol: es un esterol vegetal con propiedades antiinflamatorias que ayuda a reducir los niveles de colesterol y que se emplea para tratar los casos de impotencia sexual y de hiperplasia benigna de próstata.
Carotenoides: afirman los expertos que las bayas son el alimento conocido que aporta mayor cantidad de carotenoides, pigmentos solubles en grasa que juegan un papel fundamental en la actividad de la vitamina A.
Ciperona: se trata de un sesquiterpeno empleado en los tratamientos de cancer de cerviz o cuello uterino, tambien es conocido por sus propiedades beneficiosas para el corazon, la presion sanguínea y los problemas menstruales.
Fisalina: se trata de un compuesto natural que potencia y mejora el sistema inmune y que ha demostrado su efectividad en el tratamiento de la leucemia, la hepatites B y el cancer.
Luteína y zeaxantina: son flavonoides importantes para el cuidado de los ojos y para la prevención de la degeneración macular y la formación de cataratas. Mejoran la vision nocturna y la agudeza visual.
Oligoelementos minerales: en concreto 21. De ellos destacan por estar presentes en cantidades importantes, zinc, hierro, cobre, calcio, selenio, fosforo, manganeso, niquel, cromo, magnesio, potasio,cobalto y cadmio. Ademas contiene germanio, un mineral raramente encontrado en alimentos y del que se conocen importantes propiedades anticancerigenas.
Solaventivona: es un sesquiterpreno al que se considera un potente agente funguicida y antiviral.
Superoxido dismutasa y fenilpropanoides: factores inhibidores del cancer y del envejecimiento.
Vitaminas del complejo B: concretamente B1, B2 y B6 que han demostrado ser efectivas para aumentar el numeo de glóbulos blancos, proteger el higado y aliviar la hipertensión arterial, vitamina C en cantidad mayor que el perejil, la naranja y el pomelo, vitamina E que muy raramente se encuentra en las frutas. En los distintos componentes de las bayas destacan especialmente sus polisacaridos entre los que se incluyen cuatro que no se ha identificado en ninguna otra especie vegetal. Estos polisacaridos unicos se denominan LBP1, LBP2, LBP3 Y LBP4. Estas sustancias son responsables de gran parte de las propiedades terapeuticas de estas frutas asiaicas, concretamente trabajan en el cuerpo como directores y portadores de las instrucciones que las celulas utilizan para comunicarse entre si, por ello, son responsables de los procesos de reconocimiento celular que permiten al organismo llevar a cabo las innumerables funciones necesarias para mantener la salud. Ademas los polisacaridos del Goji son beneficiosos para la protección cardiovascular, estimular el sistema inmune, reparar y cicatrizar tejidos, reducir el dolor y aumentar la movilidad de las articulaciones en caso de artritis, para la liberación y transporte de hormonas a traves del cuerpo, inhibir las reacciones alergicas bronquiales, producción y funcionamiento de la hormona del crecimiento, mejorar la conversión de los alimentos en energia, reparar y proteger a las celulas sometidas a estrés durante el ejercicio fisico intenso, contribuye a la reducción de peso, asismismo son de gran ayuda contra el cancer, las infecciones, la diabetes, la disfunción sexual y el colesterol alto y neutralizan los efectos secundarios de la quimio y la radioterapia.

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN O MODO DE EMPLEO :Se pueden consumir en forma de fruto desecado, de zumo puro o mezclado con otros zumos de frutas o en forma de extracto encapsulado. Su consumo habitual puede ser como aperitivo, en yogurt, con cereales, cocinados combinándolos con diferentes tipos de carnes, en ensaladas, sopas, verduras o arroz blanco. Tomar entre 20 y 30 bayas al día es mas que suficiente para gozar de un potente coctel de antioxidantes naturales.